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      抖音网红柠檬鸡脚

      抖音网红柠檬鸡脚

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      查看原文/ 2017年06月20日/ 7118人看过

      抖音网红柠檬鸡脚的做法步骤

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      • 主料:

      1.主料:

      2.

      8个

      3个

      1小把

      6个

      3根

      辅料:

      1小把

      2个

      1勺

      适量

      1.?准备好需要的食材。

      2.?8个鸡爪,剪去指甲,每个鸡爪切两半备用。

      3.?鸡爪放入煮开的沸水中,大火煮10分钟。为了去腥增鲜,加入2个八角、1小把花椒和1勺料酒。

      4.?煮的时间不能太长,鸡爪太熟了影响口?#23567;?#29038;好后倒入凉水中,过滤5-6次,直?#33050;?#26377;鸡爪的水不再浑浊,这样就可以了。有的人是用放冰块的水浸泡,我也试过,相比之下用流动水不断冲洗,这样的效果更好,鸡爪的口感更清脆劲道。

      5.?芹菜和香葱都切大段;小米椒切斜段;樱桃萝卜切薄片、青柠切片。

      6.?新鲜食材都倒入洗净的盆中,加入适量盐,放入鸡爪,倒入纯净水。搅拌一下,尝尝汤水的味道,看看柠檬和盐的比例是否合适。之后覆盖保鲜膜,入冰箱冷藏5小时以上。

      7.?我一般都是隔夜腌制,这样次日的早上就可以过瘾的啃了。

      8.?这个食谱一经推出,好几位朋友都说太好吃了,不同于泡椒凤爪的鲜辣,这款酸辣的鸡爪特别适合夏天吃。?#30475;?#39184;桌上来一小盘作为开胃菜,这天再热,吃起来也过瘾。

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