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      不含鸡蛋却酥到掉渣/淡奶油红茶曲奇

      不含鸡蛋却酥到掉渣/淡奶油红茶曲奇

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      查看原文/ 2018年11月02日/ 390人看过

      不含鸡蛋却酥到掉渣/淡奶油红茶曲奇的做法步骤

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      不含鸡蛋却酥到掉渣/淡奶油红茶曲奇 不含鸡蛋却酥到掉渣/淡奶油红茶曲奇 不含鸡蛋却酥到掉渣/淡奶油红茶曲奇 不含鸡蛋却酥到掉渣/淡奶油红茶曲奇
      · 淡奶油红茶曲奇 ·
      之前做甜品开了一盒淡奶油,还剩下不少,想着要做点什么呢?偶尔发现一款不用鸡蛋的淡奶油曲奇,试了一下,不但好挤而?#19968;?#37221;到掉渣,简直是曲奇中的战斗机,如果刚好你不?#19981;?#21152;鸡蛋的曲奇,也可以试试这款哦!?#19968;?#21152;入了茶包里面的红茶末,增加茶香味,让曲奇吃起来不那么腻。
      【食材】
      无?#20301;?#27833;……50克
      低筋面粉……75克
      玉米淀粉……25克
      红茶末……≈2克
      淡奶油……50克
      砂糖/糖粉……30克
      盐……一小撮
      【做法】
      1.黄油提前室温软化,至可以按出指印。
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      2.黄油加入所有糖和盐。
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      3.用手动打蛋器拌至糖全部消失,融入黄油中。
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      4.然后少量多次加入淡奶油(室温),搅拌均匀。
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      5.记?#38376;?#36793;的也要拌进来。
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      6.加入过筛的面粉、淀粉还有红茶末。
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      7.拌匀到无干粉即可。
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      8.裱花袋套上花嘴,面糊装进裱花袋。
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      9.在烤盘上挤出形状和大小都均一曲奇。
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      10.烤箱180预热完后,放入曲奇烤15-20分钟左右即可。
      不含鸡蛋却酥到掉渣/淡奶油红茶曲奇
      【tips】
      1.黄油一定要软化到位,不然会影响曲奇的口?#23567;?
      2.淡奶油最好是室温的,不然可能会水油分离拌不均匀。
      3.这款曲奇配方不一定做成裱花曲奇,切片的也是可以的。
      4.我是套了两个裱花袋来挤的,因为一次性裱花袋太薄怕会破。
      the end
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