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      美味手信【礼帽曲奇】(蔓越莓plus抹茶)

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      查看原文/ 2019年03月11日/ 7人看过

      美味手信【礼帽曲奇】(蔓越莓plus抹茶)的做法步骤

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      美味手信【礼帽曲奇】(蔓越莓plus抹茶)
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      节日里姐妹们?#23478;?#19968;起玩耍,带点简单的烘焙作品作为手信不错。
      许?#22969;?#21160;手做饼干,做一款不用挤花的曲奇还是非常适合冬天的,只要整形成长条,然后切成片烘烤,就完成了。
      礼帽曲奇其实并不需要特殊的模具,就是小吉模放面糊高出一些,因为不想浪费多余的面糊,意外地成就了外?#21619;?#29305;的礼帽形状,哈哈,这个也是手工制作的乐趣所在吧。
      因为制作简单,所以一下子做了两款,都是自?#21512;不?#30340;口味,想必,姐妹们?#19981;嵯不?#21543;。
      两款做法类似,下面的操作仅以蔓越莓曲奇为例:
      食谱分享
      【蔓越莓曲奇材料】
      低筋面粉(王后软白) ? ? ? ? 175g
      糖粉 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?75g
      黄油 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 125g
      蔓越莓干 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 62.5g
      全蛋液 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 30g
      【抹茶开心果曲奇材料】
      低筋面粉(王后软白) ? ? ? ? 170g
      抹茶粉 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 5g
      糖粉 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?75g
      黄油 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 125g
      开心果果仁 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 62.5g
      全蛋液 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 30g
      做法
      1、黄油室温软化,打散,加入糖粉打发至蓬松发白
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      2、分次加入打散的蛋?#33322;?#25171;至蛋液吸收
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      3、加入低粉(或者其他粉类)搅拌均匀
      美味手信【礼帽曲奇】(蔓越莓plus抹茶)
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      4、加入?#20102;?#30340;蔓越莓(或者其他果干)搅匀
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      5、饼干模当中垫油纸,装入面糊压实
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      6、同法做好抹茶味的,将整形好的饼干坯从模具中敲出来,入冰箱冷冻至硬
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      7、冷冻好的饼干坯切片
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      8、烤箱预热170度,烘烤20分钟完成
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      end 美味手信【礼帽曲奇】(蔓越莓plus抹茶)
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