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      辣肠芝心饭团

      辣肠芝心饭团

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      相关食材:

      • 意大利米
      • 面包屑
      • ?#27748;? title=
      • 牛至
      • 鸡蛋
      • 淀粉
      查看原文/ 2016年08月23日/ 742人看过

      辣肠芝心饭团的做法步骤

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      辣肠芝心饭团

      【辣肠芝心炸饭团】
      方子自配,分量:11个
      米饭:salami萨拉米肠 25g,risotto意大利米 150g,清水(或者高汤)500ml
      调味:干燥牛?#20102;?1/8茶匙,干燥迷迭香 1/8茶匙,盐 1/3-1/2茶匙
      夹馅(每只):新?#20107;?#33487;里拉?#27748;?山羊?#27748;??7g
      面衣:淀粉,蛋液(鸡蛋1只),面包屑
      辣肠芝心饭团?辣肠芝心饭团
      做法:
      1. 材料图一?#29275;?#33832;拉米肠和risotto炖饭米
      2. 萨拉米肠25g切小丁,加少许油?#20040;?#28779;翻炒一下
      辣肠芝心饭团?辣肠芝心饭团?辣肠芝心饭团
      3. 加入150g米和500ml高汤
      4. 大火煮开,水开后转中小火
      5. 煮20-25分?#27185;?#36825;时水分几乎收干
      因为是要做饭团的,所以比平时做炖饭要干许多
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      6. 材料图一?#29275;?#24038;边是迷你的新?#20107;?#33487;里拉?#27748;?#29699;,右边是山羊?#27748;?/div>
      7. 山羊?#27748;?#21435;除外面那层白绒,切成小块备用
      8. 新鲜的马苏里拉?#27748;遙?#19987;门买的迷你的,大小正好,不?#20040;?#29702;
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      9. 取一团步骤5煮好的饭压扁,中间摆上一块山羊?#27748;?/div>
      10. 马苏里拉款同样
      11. 包起来,捏紧成饭团,全?#30475;?#29702;好所有的
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      12. 捏好的饭团表面裹上一层淀粉
      13. 全部滚好淀粉的样子
      14. 准备蛋液和面包屑,图左为打散的全蛋液,图右面包屑
      面包屑是用南瓜吐司风干以后打碎做成的,所以是金黄色
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      15. 滚好淀粉的饭团先滚上一层蛋液
      16. 再裹上一层面包屑
      17. ?#26469;?#22788;理好所有的饭团
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      18. 中大火,油炸至表面金黄,捞出沥油
      19. 全部炸完的样子。因为饭团是熟的,所以只要表面炸透就好
      20. 内部夹馅:图上为马苏里拉,图下为山羊?#27748;?#30340;效果
      直接吃或者根据喜?#20040;?#37197;?#33322;矗?#36225;热食用比较好
      辣肠芝心饭团

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