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      炸虾寿司卷

      炸虾寿司卷

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      相关食材:

      • 甜椒
      • 黑芝麻
      • 柠檬
      • 基围虾
      • 虾
      • 菠菜
      • 低筋面粉
      • 牛油果
      • 黄瓜
      查看原文/ 2016年09月13日/ 766人看过

      炸虾寿司卷的做法步骤

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      炸虾寿司卷

      准备时间:30分钟
      制作时间:15分钟
      食材 ingredients(12个约3人份)
      \ 寿司材料 /
      阿根廷红虾 ?6只
      海苔 ???6片(大张)
      牛油果 1个 切成16等分
      红椒 ?1个切条
      菠菜 ?适量
      面糊(蛋液、水、低筋面粉)适量
      炸油 ??适量
      \ 醋饭 /
      米 适量
      鱼露 ?少许
      米醋 ?少许
      蜂蜜 ?少许
      小黄瓜 ?1根切丁
      柠檬 ?1/4个
      盐 ???少许
      胡椒 ?少许
      \ 酱汁 /
      (美乃滋芝麻酱)
      黑芝麻 ?少许
      美乃滋 ?适量
      (油醋汁)
      寿司醋 少许
      橄榄油 少许
      酱油 ????适量
      \ 用具 /
      砧板、?#19969;?#28856;锅、厨房用纸
      炸虾寿司卷

      做法 cooking
      步骤一
      饭煮好放凉,拌入少量米醋、鱼露、蜂蜜拌匀后,
      再加入少许柠?#25163;?#20570;成醋饭?#40644;?#20182;材料如下图切好备用;
      炸虾寿司卷
      步骤二
      阿根廷红虾去虾须、虾枪、虾线虾壳,
      留虾头虾尾放在厨房用纸上沥干多余的水分,面糊调好备用;
      炸虾寿司卷
      步骤三
      将虾裹上面衣,油烧热至180度下虾炸?#20102;?#33030;,要炸到头都酥透哦!
      炸虾寿司卷
      步骤四
      将炸好的虾捞出放在厨房用纸上沥干多余的油;
      炸虾寿司卷
      步骤五
      整张海苔切成两张,在半张海苔上铺上2/3的醋饭,
      依次排上黄瓜粒、牛油果、甜椒、菠菜和1条炸好的虾;
      炸虾寿司卷
      步骤六
      我直接卷还觉得蛮顺手,有寿司帘的用寿司帘卷也可以,紧紧的卷起来;
      炸虾寿司卷
      步骤七
      从中间切成两半,就可以摆盘了。
      之后淋?#31995;?#22909;的油醋汁和美乃滋芝麻酱就完成了。
      炸虾寿司卷

      小贴士:
      1、阿根廷红虾还是有点大,建议用南美白对虾或者基围虾试试,会更精致一些;
      2、酱料调味依个人口味调制就好。

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