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      卡通造型馒头

      卡通造型馒头

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      查看原文/ 2016年01月10日/ 823人看过

      卡通造型馒头的做法步骤

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      • 主料:

      卡通馒头的做法一奶牛

      卡通造型馒头

      原料准备:分为两个部分

      白面团 ?面粉约290g ?酵母约2.5g(冬季约3.5g) ?水约100ml左右 ?装入一盘中和匀

      黄面团 ?南瓜泥175ml左右 ?面粉约435g ?酵母约5g ?装入另一盘中和匀

      以上两种材料分两个盘分别为白面?#29275;?#40644;面?#29275;?#21152;南瓜的那盘)分别和好后放入温暖地方发酵

      面团发酵至体积两倍大,手指戳一个洞,不变形,发酵好。?#37096;?#20197;观察组织结构,有蜂窝状。即为发好!

      卡通造型馒头?卡通造型馒头

      发好之后,面板上扫干粉充分揉捏排气,揉到光滑圆润,成圆柱形,然后切出小剂子。

      卡通造型馒头

      剂子大小?#32422;?#25484;握,根据自身条件灶具调整大小, 每个小剂?#27185;?#25619;成一头?#32422;?#30340;椭圆。

      卡通造型馒头

      压制出圆形面片,并把面片,一切两半。

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      卡通造型馒头

      取切下的一半,对折,捏成耳朵。

      卡通造型馒头

      在压出大白面片,也是一切两半。贴至 椭圆面底部,如下图一样(?#28903;?#36866;量水)

      卡通造型馒头?卡通造型馒头

      耳朵边缘切掉,好粘上去。面硬的话?#28903;?#28857;清水加上耳朵。

      卡通造型馒头?卡通造型馒头

      取适量白面团加入可可粉揉至褐色 制成花朵, 小圆点,可有可无啊。 (没有的?#37096;?#19981;用省略此步骤,蒸好后用巧克力或色素画上花一样)

      卡通造型馒头?卡通造型馒头

      制好的花朵,小圆点粘上像下图这个样子。

      卡通造型馒头?卡通造型馒头

      用牙签戳出小鼻孔。二次发酵好,冷水上锅,切忌大火,要中小火。蒸熟即可出锅

      卡通造型馒头

      卡通造型馒头

      出锅后,稍晾一下,用可食用色素笔,画上表情,可以随意发挥哦!(可以叫孩子一起来动手画上?#32422;合不?#30340;表情)即好看又好吃好玩的卡通馒头就完成了 是不是很有成就感,孩?#21491;?#24895;意吃了

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      卡通造型馒头

      卡通馒头的做法二小猪馒头

      主料:

      • 500
      • 辅料:

      • 4克
      • 适量
      • 适量
      • 适量
      • 一小块
      • 一个

      卡通造型馒头

      1.酵母称重放入碗里

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      2.倒入40度的水,使酵母完全溶解到水里

      卡通造型馒头

      3.酵母水慢慢加入面粉里,变加边用筷子搅拌成棉絮状,加入适量食盐,?#19981;?#29980;馒头可以加糖

      卡通造型馒头

      4.揉成光滑的面团

      卡通造型馒头

      5.盖上保鲜膜,发酵至两倍大

      卡通造型馒头

      6.发酵好之后,在撒了干粉的面板上不断按揉排气,慢慢的加入干粉揉进去,这叫?#22909;媯?#21482;有这?#28953;?#19981;断的揉进干粉,出炉之后的馒头才能表面光滑有嚼劲。把揉好的面团粉一小块出来

      卡通造型馒头

      7.这一小块面团加入红曲粉揉匀,变成一个粉红色面?#29275;?#25105;们要用这个面团做猪鼻子和猪耳朵

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      8.之前的大面团平均分成10份,还有个小的粉红色面团

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      9.10个小面团分别整形成圆形的馒头状

      卡通造型馒头

      10.粉红色面团用擀面杖擀成薄片,用中号裱花嘴压出圆形

      卡通造型馒头

      11.用筷子尖戳两个洞,这就是猪鼻子的形状

      卡通造型馒头

      12.用刮板切出10个正方形面片

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      13.再对角线切成三角形

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      14.三角形两个角黏在一起,就是猪的耳朵

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      15.分别将猪鼻子和猪耳朵黏在圆形面团上

      卡通造型馒头

      16.放入蒸锅,醒20分?#27185;?#27700;开后蒸20分?#27185;?#22312;关火后闷5分钟再掀盖子

      卡通造型馒头

      17.准备已小块巧克力和一个裱花袋

      卡通造型馒头

      18.隔热水融化巧克力,在裱花口顶端剪一个小口

      卡通造型馒头

      19.用巧克力画出小猪的眼睛

      卡通造型馒头

      20.可爱的小猪馒头就做好了
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      卡通馒头的做法一?#39064;?/h2>

      ?卡通造型馒头

      分量:3个

      材料?#22909;?#31881;100g,速溶咖啡粉1汤匙,白砂糖2茶匙,酵母1g,水55g

      卡通造型馒头?卡通造型馒头?卡通造型馒头

      做法:
      1.所有材料混合揉成光滑均匀的面团

      2.一发后排气,分成三等分滚圆,醒5分钟

      3.取一个圆面?#29275;?#25226;一端搓尖做?#39064;?#22836;

      卡通造型馒头?卡通造型馒头?卡通造型馒头

      4.用剪刀在表面剪出一排排的刺。

      我用的厨房剪有点大,刀片也厚,所以剪成短而宽的样子

      如果有小剪刀可以剪成细长形状。又是另一种样子

      5.全部剪好的样子

      6.用竹签在头部两侧各戳一个孔做眼睛

      卡通造型馒头?卡通造型馒头

      7.排入蒸锅中醒发15-20分钟

      8.冷水上锅,水开后蒸20分?#27185;?#20851;火焖5分钟后再开盖

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