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      大白菜

      大白菜

      热量:18大卡(100克可食部分)
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      大白菜的功效与作用

      大白菜的介绍

      为十字花科植物白菜的叶球,与另一种十字花科植物青菜的?#23383;?又称小白菜),成为我国?#29992;?#39184;桌上必不可少的一道美蔬。在我国北方的冬季,大白菜更是餐桌上的常客,故有?#23736;?#26085;白菜美如笋”之说。大白菜具有?#32454;?#30340;营养价值,有“百菜不如白菜”的说法。

      大白菜的营养价值

      1. 白菜含有90%以上的纤维素。纤维素被现代营养学家称为“第七营养素?#20445;?#19981;但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。纤维素的另一重要作用,就是能促进人体对动物蛋白质的吸收。
      2. 秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。
      3. 美国纽约激素研?#20811;?#30340;科学家发现,中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多,是由于她?#27973;?#21507;白菜的缘故。白菜中有一些微量元素,它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。

      大白菜的营养价值

      • 营养元素
      • 含量(每100克)
      • 营养元素
      • 含量(每100克)
      • 食部
      • 87%
      • 水分(克)
      • 94.6
      • 能量(千卡)
      • 18
      • 蛋白质(克)
      • 1.5
      • 脂肪(克)
      • 0.1
      • 碳水化合物(克)
      • 3.2
      • 不溶性纤维(克)
      • 0.8
      • 胆固醇(?#37327;?
      • 灰分(克)
      • 0.6
      • 维生素A(微克RE)
      • 20
      • 胡萝卜素(微克)
      • 120
      • 视黄醇(微克)
      • 硫胺素(?#37327;?
      • 0.04
      • 核黄素(?#37327;?
      • 0.05
      • 尼克酸(?#37327;?
      • 0.6
      • 维生素C(?#37327;?
      • 31
      • 维生素E(?#37327;?
      • 0.76
      • 钙(?#37327;?
      • 50
      • 磷(?#37327;?
      • 31
      • 钾(?#37327;?
      • 钠(?#37327;?
      • 57.5
      • 镁(?#37327;?
      • 11
      • 铁(?#37327;?
      • 0.7
      • 锌(?#37327;?
      • 0.38
      • 硒(微克)
      • 0.49
      • 铜(?#37327;?
      • 0.05
      • 锰(?#37327;?
      • 0.15
      • 酒精(毫升)%
      • 酒精(克)

      大白菜和什么能一起吃

      大白菜+猪肝:滋补
      大白菜+板栗:去除雀斑和黑眼圈
      大白菜+海带:?#20048;?#30872;不足
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      大白菜+猪肉:补充营养通便

      大白菜的做法大全

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