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      木瓜

      木瓜

      热量:27大卡(100克可食部分)
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      木瓜的功效与作用

      木瓜的介绍

      为蔷薇科落叶灌木植物贴梗海棠或木瓜的成熟果实。前者习称“皱皮木瓜?#20445;?#21518;者习称“光皮木瓜”。主产于安徽、浙江、湖北、四川等地,安徽宣城产者称“宣木瓜?#20445;?#36136;量较好。夏、秋二季果实绿黄时?#28903;?#30385;皮木瓜置水中烫至外皮灰白色,对半纵部后晒干;光皮木瓜纵部成二或四瓣置沸水中烫后,晒干。切片生用。
      作为水果食用的木瓜实际是番木瓜,果皮光滑美观,果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富,有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称,是岭南四大名果之一。木瓜?#32531;?7种以上氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜在中国素有“万寿果”之称,顾名?#23478;澹?#22810;吃可延年益寿。

      木瓜的功效与作用

      1.健脾消食

      可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。

      2.抗疫杀虫

      番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用,故可用于杀虫抗痨。

      3.通乳抗癌

      瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。

      4.补充营养、提高抗病能力

      木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。

      5.抗痉挛

      木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有?#33322;?#30153;挛疼痛的作用,对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。

      木瓜的营养价值

      1. 健脾消食 :木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。
      2. 抗疫杀虫 :番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用,故可用于杀虫抗痨。
      3. 通乳抗癌 :木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。
      4. 补充营养,提高抗病能力 :木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。
      5. 抗痉挛 :木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有?#33322;?#30153;挛疼痛的作用,对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。

      如何挑选木瓜

      木瓜大多丰腴甜美,挑选木瓜?#25628;?#25321;外观无瘀伤凹陷,果型以长椭圆形且尾端稍尖为?#36873;?

      木瓜有公母之分。公瓜椭圆形,身重,核少肉结实,味甜香。母瓜身稍长,核多肉松,味?#22278;睢?#29983;木瓜或半生的比?#40092;?#21512;煲汤;作为生果食用的应选购比较熟的瓜。木瓜成熟时,瓜皮呈黄色,味特别清甜。皮呈黑点的,已开始变质,甜度、香味及营养?#23478;馴黄?#22351;了。

      木瓜的储存方法

      成熟的木瓜果肉很软,?#28784;?#20445;存,购回后要立即食用。

      若买后不打算立即食用,建议选择?#24418;?#20840;黄略带青色为优,待回家后摆放1至2天,再以报纸包好放入冰箱冷藏,至多可以保存约4至5天。

      木瓜的营养价值

      • 营养元素
      • 含量(每100克)
      • 营养元素
      • 含量(每100克)
      • 营养素
      • 含量(每100克)
      • 热量(大卡)
      • 27.00
      • 碳水化合物(克)
      • 7.00
      • 脂肪(克)
      • 0.10
      • 蛋白质(克)
      • 0.40
      • 纤维素(克)
      • 0.80
      • 维生素A(微克)
      • 145.00
      • 维生素C(?#37327;?
      • 43.00
      • 维生素E(?#37327;?
      • 0.30
      • 胡罗卜素(微克)
      • 870.00
      • 硫胺素(?#37327;?
      • 0.01
      • 核黄素(?#37327;?
      • 0.02
      • 烟酸(?#37327;?
      • 0.30
      • 胆固醇(?#37327;?
      • 镁(?#37327;?
      • 9.00
      • 钙(?#37327;?
      • 17.00
      • 铁(?#37327;?
      • 0.20
      • 锌(?#37327;?
      • 0.25
      • 铜(?#37327;?
      • 0.03
      • 锰(?#37327;?
      • 0.05
      • 钾(?#37327;?
      • 18.00
      • 磷(?#37327;?
      • 12.00
      • 钠(?#37327;?
      • 28.00
      • 硒(微克)
      • 1.80

      木瓜和什么能?#40644;?#21507;

      木瓜+带鱼:补气养血
      木瓜+章鱼:通乳汁
      木瓜+蘑菇:降脂降压
      木瓜+香菇:降压减脂
      木瓜+牛奶:美容养颜
      木瓜+莲子:对?#33322;?#39640;血压冠心病有一定的疗效
      木瓜+银耳:
      木瓜+红枣:
      木瓜+柠檬:
      木瓜+花生:
      木瓜+排骨:
      木瓜+:
      木瓜+百合:

      木瓜不能和什么?#40644;?#21507;

      木瓜+江虾:生成有毒物质
      木瓜+:腹痛头晕,食物中毒
      木瓜+海虾:生成有毒物质
      木瓜+明虾:生成有毒物质
      木瓜+皮皮虾:腹痛头晕,食物中毒
      木瓜+基围虾:生成有毒物质
      木瓜+北极虾:生成有毒物质

      木瓜的做法大全

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